D.O.P. Pago de Otazu · OTAZU
La máxima expresión del viñedo de Otazu: vinos profundos y equilibrados nacidos de la uva de nuestro Pago.
Nuestros vinos nacen de una vendimia manual y selectiva en el viñedo de Otazu, certificados bajo la Denominación de Origen Protegida Pago —la categoría vinícola más alta de España—, reservada a terroirs únicos que se traducen en vinos de calidad sobresaliente.
Las etiquetas rinden homenaje a las esculturas Guardián I y Guardián II de Xavier Mascaró: figuras evocadoras de Budas guardianes. Emplazadas ante el viñedo, simbolizan la protección de estas tierras y sus preciados frutos.
El artista
París, 1965
Escultor de origen español nacido en París en 1965, Xavier Mascaró trabaja el hierro fundido y el bronce para dar forma a un universo de figuras que evocan el paso del tiempo: guardianes, cabezas y barcas.
Su obra se ha expuesto en la Saatchi Gallery de Londres, los jardines del Palais Royal de París, el Kunsthistorisches Museum de Viena, el IVAM de Valencia o el Museo del Templo Mayor de Ciudad de México, entre otros. Ha desarrollado sus talleres entre Nueva York, Madrid, Londres y México.
El viñedo
Los vinos de Pago de Otazu nacen de un mosaico de parcelas repartidas por el viñedo —de nombres como Nietzsche, Homero, Borges, Séneca o Sócrates—, plantadas sobre suelos francos y arcillosos que dan a cada vino su carácter. Las parcelas de Chardonnay, frescas y luminosas, dan vida a los blancos; las de Merlot, más profundas y estructuradas, a los tintos.
Todas comparten el mismo microclima atlántico, protegido por montañas al norte: un entorno que no se puede reproducir, donde suelo, cubierta vegetal y bordes de bosque colaboran en el equilibrio del lugar. De esa suma nace la etiqueta que custodia cada botella como el Guardián custodia el viñedo.
El proyecto
